View Artikel Ilmiah

Kembali
NIM (Student Number)H1A009004
Nama MahasiswaDESSY APRILLIA
Judul ArtikelOPTIMASI KUALITAS DETERJEN BERBAHAN AKTIF ETIL ESTER SULFONAT (EES) MURNI MINYAK BIJI NYAMPLUNG (Calophyllum inophyllum L.) DENGAN MENGGUNAKAN ENZIM PAPAIN
AbstrakDeterjen merupakan salah satu produk industri yang dapat menimbulkan kerusakan lingkungan yang disebabkan oleh jenis surfaktan (seperti LAS dan ABS) yang sulit terdegradasi oleh mikroorganisme. Salah satu kunci untuk mengatasinya adalah dengan menggunakan surfaktan berbahan baku oleokimia, misalnya EES dari minyak biji nyamplung. Namun, EES masih memiliki kekurangan, sehingga penambahan aditif (seperti enzim papain) dapat meningkatkan kemampuan deterjen. Penelitian ini bertujuan untuk untuk mengetahui pengaruh penambahan enzim papain untuk memproduksi deterjen EES dari minyak biji nyamplung. Formulasi deterjen menggunakan bahan aktif EES murni dari minyak biji nyamplung. Enzim papain ditambahkan saat pencampuran bahan-bahan penyusun deterjen. Enzim papain yang digunakan adalah papain komersial “paya” dengan konsentrasi 7%. Deterjen yang diperoleh berwarna kuning. Hasil karakterisasi diperoleh deterjen dengan papain komersial 7% merupakan deterjen dengan karakteristik terbaik. Deterjen tersebut memiliki karakteristik antara lain pH sebesar 11,6795, stabilitas emulsi sebesar 96,87%, stabilitas busa sebesar 20,192%, densitas sebesar 0,772 g/mL, bahan tidak larut air sebesar 2,55%, kadar air sebesar 5,5%, daya deterjensi pengotor lemak 39,037% dan daya deterjensi pengotor lemak+protein sebesar 169,103%.
Abstrak (Inggris)Detergent is an industry product that sparked the environmental damage caused by the type of surfactant (such as LAS and ABS) that are difficult to be degraded by microorganisms. One of the effort to solve it is by using oleokimia-based surfactants, such as EES from nyamplung seed oil. But, EES had disadvantages, so the addition of additives (such as papain enzyme) can enhance the ability of detergents. This research aims to know the influence of the addition of papain enzyme to produce detergents EES from nyamplung seed oil. Formulations of detergent used the active ingredient pure EES from nyamplung seed oil. The papain enzyme was added when mixing the ingredients detergent. The papain enzyme used was a commercial papain "paya" with concentration 7%. The detergents was yellow. The results of characteristics obtained with a detergent commercial papain 7% was a detergent with the best characteristics. Detergent has the characteristics such as pH of 11.6795, emulsion stability of 96.87%, foam stability of 20.192%, density of 0.772 g/mL, water-insoluble material at 2.55%, water level of 5.5%, detergency test with fat impurities of 39.037% and detergency test with fat and protein impurities at 169.103%.
Kata Kunciminyak biji nyamplung, EES, deterjen, enzim papain
Nama Pembimbing 1Moch. Chasani, S.Si, M.Si
Nama Pembimbing 2Senny Widyaningsih, S.Si, M.Si
Tahun2013
Jumlah Halaman7
Page generated in 0.0588 seconds.