View Artikel Ilmiah
Kembali| NIM (Student Number) | A1C008006 |
|---|---|
| Nama Mahasiswa | RANGGA HADITYA UTAMA |
| Judul Artikel | RESPON PERAJIN TAHU TERHADAP KENAIKAN HARGA BAHAN BAKU KEDELAI PADA USAHA AGROINDUSTRI TAHU ( Studi Kasus Pada Central Kelompok IV di Desa Kalisari Kec. Cilongok Kab. Banyumas) |
| Abstrak | Kebutuhan kedelai terus meningkat setiap tahun sejalan dengan meningkatnya pertumbuhan penduduk, kesadaran masyarakat akan gizi yang ditandai oleh meningkatnya konsumsi kedelai serta pertumbuhan industri olahan kedelai. Selama ini permintaan kedelai yang terus meningkat tidak diimbangi oleh produksi dalam negeri. Hal ini ditunjukkan dengan kecenderungan semakin meningkatnya impor kedelai. Indonesia sangat ketergantungan dengan kedelai impor, sehingga menyulitkan apabila ada kenaikan harga di pasar internasional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) Respon perajin tahu terhadap kenaikan harga bahan baku kedelai pada usaha agroindustri tahu, (2) Perbedaan pendapatan yang diterima perajin sebelum dan sesudah kenaikan harga bahan baku kedelai, (3) Hubungan antara respon perajin tahu dengan karakeristik perajin tahu. Penelitian dilakukan di Desa Kalisari Kecamatan Cilongok Kabupaten Banyumas. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian adalah studi kasus untuk meneliti tentang suatu status objek penelitian yang berkenaan dengansuatu fase spesifik atau khas dari keseluruhan personalitas. Metode pengambilan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah sensus. Jumlah perajin tahu yang menjadi sampel 10 orang yang merupakan anggota Central Kelompok IV Kalisari yang merupakan salah satu kelompok perajin yang masih aktif bertahan dan tetap melaksanakan produksi usahanya secara terus menerus. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah Analisis Deskriptif, Uji Beda Paired Sample t-Test, dan Uji Korelasi Rank Spearman. Analisis deskriptif pada penelitian ini menjelaskan tentang respon perajin tahu terhadap kenaikan harga bahan baku kedelai. Uji Beda Paired Sample t-Test digunakan untuk mengetahui perbedaan pendapatan sebelum kenaikan harga bahan baku kedelai dan sesudah kenaikan harga bahan baku kedelai. Sedangkan Uji Korelasi Rank Spearman digunakan untuk meneliti adanya hubungan atau pengaruh karakteristik perajin (umur, tingkat pendidikan, jumlah tanggungan keluarga, pengalaman, dan modal) terhadap respon perajin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa respon perajin tahu terhadap kenaikan harga bahan baku kedelai adalah dengan menaikkan harga produk, memperkecil ukuran produk dan menurunkan volume produksi, tidak terdapat perbedaan pendapatan yang signifikan antara sebelum dan sesudah kenaikan harga bahan baku kedelai, dan variabel karakteristik yang berpengaruh terhadap respon perajin adalah umur, tingkat pendidikan, pengalaman, dan jumlah tanggungan keluarga. |
| Abstrak (Inggris) | Soybean demand is also increases each year in line with the increase in population growth, public awareness of the nutrition that is characterized by increased consumption of soybean and soybean processing industry growth. All this time, increasing demand for soybean not offset of domestic production. This is indicated by the increasing trend of soybean imports. Indonesia is very dependent with imported soybeans, making it difficult if there is price hike in the international market. This research aims to analyze: (1) Response of craftsmans know the raw material price increases on businesses soybean agro-out, (2) Differences in income received by craftsmans before and after soybean raw material price increases, (3) Relationship between Characteristics of craftsmans with response. The research was conducted in the village Kalisari Cilongok Banyumas district using the census. The respondents in this research is10 craftsmanswho include one of the craftmans who always produce the product with contiuity. The method who used in this research is case study to researching about the research objek who one that with a specific phase or typical of entire personality. The method of analysis used in this research areDescriptive Analysis, Test Paired Differences t-Test Sample, and Spearman Rank Correlation Test. Descriptive Analysis in this research is to describe all about the responses of craftsmans about raw material prices increases. While different test Paired Sample t-Test is used to determine the difference between the income before rising raw material prices and soybean after soybean raw material price increases. Spearman Rank Correlation test is used to examine the relationship or influence the characteristics of crafters (age, education level, number of family, experience, and capital) on the response of craftsmans. The results showed that the response of craftmans to soybean raw material price increases largely by raising product prices, reduce the size of the product and decrease the volume of production, there are not significant differences in income between before and after the increase in raw material prices of soybean, and the variables that affect the response characteristics of craftsmans is age, education level, experiences, and number of family. |
| Kata Kunci | Kata Kunci: Perajin tahu, kenaikan harga, kedelai. |
| Nama Pembimbing 1 | Ir. H. Adwi Herry KE., MP. |
| Nama Pembimbing 2 | Altri Mulyani, S.P., M.Sc. |
| Tahun | 2013 |
| Jumlah Halaman | 83 |
Page generated in 0.0596 seconds.