View Artikel Ilmiah

Kembali
NIM (Student Number)A1A015029
Nama MahasiswaRIZKI NURKHAYATI
Judul ArtikelANALISIS KINERJA RANTAI PASOK GULA KRISTAL DI KELOMPOK TANI SEKAR MANCUNG DESA KEMAWI KECAMATAN SOMAGEDE KABUPATEN BANYUMAS
AbstrakKecamatan Somagede merupakan salah satu sentra industri gula kelapa kristal di Kabupaten Banyumas. Perkembangan usaha gula kristal dipengaruhi oleh pola distribusinya, melalui integrasi dan koordinasi antar setiap anggota rantai pasok sampai produk ke tangan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk:(1) mengukur kinerja rantai pasok gula kristal; dan (2) menganalisis efisiensi kinerja rantai pasokan gula kristal. Penentuan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive) di Industri Kecil Menengah Kelompok Tani Sekar Mancung Desa Kemawi Kabupaten Banyumas.Metode penelitian yang digunakan adalah metode survei. Pengambilan sampel pengrajin menggunakan metode simple random sampling sebanyak 20 responden dan metode sensus untuk populasi pengepul sebanyak 6 responden. Metode analisis data menggunakan analisis deskriptif, analisis SCOR dan Data Envelopment Analysis (DEA) dengan bantuan software LINDO 6.1. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi rantai pasok sudah dilaksanakan dengan baik dilihat dari sisi kondisi aliran produk, aliran uang, dan aliran informasi yang melibatkan anggota rantai pasok yaitu pengrajin, pengepul, Kelompok Tani Sekar Mancung, dan buyer.Kinerja rantai pasok gula kristal Kelompok Tani Sekar Mancung berdasarkan analisis SCOR sudah memiliki kriteria yang baik, namun dari sekian atribut kinerja, atribut biaya dan atribut reliabilitas merupakan atribut kinerja yang masih perlu ditingkatkan. Analisis efisiensi kinerja rantai pasok gula kristal dengan menggunakan Data Envelopment Analysis (DEA) diperoleh bahwa pada Kelompok Tani Sekar Mancung telah beroperasi secara efisien.
Abstrak (Inggris)Somagede District is one of the centers of crystal coconut sugar industry in Banyumas Regency. The development of crystal sugar business is influenced by the pattern of distribution, through the integration and coordination between each member of the supply chain to the product in to consumers. This study aims to: (1) measure the supply chainperformance of the crystal sugar; and (2) analyze the supply chainperformance efficiency of the crystal sugar. Determination of the location of the study was carried out intentionally (purposive) in the Small and Medium Industries of the Sekar Mancung Farmer Group, Kemawi Village, Banyumas Regency. The research method used is the survey method. Sampling of farmers using simple random sampling method as many as 20 respondents and the number of collectors as many as 6 respondents. Data analysis method uses descriptive analysis, SCOR analysis and Data Envelopment Analysis (DEA) with LINDO 6.1 software. The results showed that supply chain conditions were already carried out quite well seen from the conditions of product flow, cash flow, and information flow involving supply chain members, namely craftsmen, collectors, Sekar Mancung Farmers Group, and buyers. Crystal sugar supply chain performance of the Sekar Mancung Farmer Group based on SCOR analysis already has good criteria, but of the many performance attributes, cost attributes and reliability attributes are performance attributes that still need to be improved. Efficiency analysis of crystal sugar supply chain performance using Data Envelopment Analysis (DEA) was obtained that at the Sekar Mancung Farmer Group operated efficiently.
Kata KunciGula kristal, kinerja rantai pasok, DEA
Nama Pembimbing 1Dr. Ir. Kusmantoro Edy Sularso, M.S.
Nama Pembimbing 2Ir. Sri Widarni, M.Si.
Tahun2019
Jumlah Halaman16
Page generated in 0.0604 seconds.