View Artikel Ilmiah
Kembali| NIM (Student Number) | I1C015103 |
|---|---|
| Nama Mahasiswa | ANNISA RIFKI SEPZILIANA |
| Judul Artikel | Aktivitas Antibakteri Kombinasi Ekstrak Kulit Nanas dan Kitosan Terhadap Staphylococcus Aureus |
| Abstrak | Penggunaan kombinasi enzim bromelain pada ekstrak kulit nanas dengan kitosan merupakan alternatif bahan aktif desinfektan karena memiliki aktivitas antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas antibakteri kombinasi ekstrak kulit nanas dengan kitosan sebagai zat pengimobil dalam optimalisasi degradasi protein pada penyusun bakteri yang berpotensi sebagai bahan aktif desinfektan dan mengetahui Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) serta Konsentrasi Bunuh Minimum (KBM) kombinasi ekstrak kulit nanas 50%, 75%, 100% b/v dan kitosan 1% b/v terhadap Staphylococcus aureus. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental menggunakan metode dilusi padat dan cair. Hasil penelitian menunjukkan KHM dan KBM terdapat pada konsentrasi 50%:1%. Kombinasi ekstrak kulit nanas dan kitosan efektif sebagai bakteriostatik maupun bacterisidal terhadap Staphylococcus aureus. |
| Abstrak (Inggris) | The use of the bromelain enzyme combination in pineapple peel extract with chitosan is an alternative active disinfectant because it has antibacterial activity. This study aims to determine the antibacterial effectiveness of a combination of pineapple skin extract with chitosan as an immobilizing agent in optimizing protein degradation in the constituent of bacteria that are potential as disinfectant active ingredients and determine the Minimum Inhibitory Concentration (MIC) and Minimum Kill Concentration (KBM) of pineapple skin extract combination , 75%, 100% w / v and chitosan 1% w / v against Staphylococcus aureus. This research is an experimental study using solid and liquid dilution methods. The results showed the MIC and CBC were at a concentration of 50%: 1%. The combination of pineapple peel extract and chitosan are effective as bacteriostatic and bactericidal against Staphylococcus aureus. |
| Kata Kunci | Antibakteri, Kulit Nanas, Kitosan, Staphylococcus aureus |
| Nama Pembimbing 1 | Nuryanti, M.Sc., Apt |
| Nama Pembimbing 2 | Dr. Tuti Sri Suhesti, M.Sc., Apt. |
| Tahun | 2020 |
| Jumlah Halaman | 15 |
Page generated in 0.0575 seconds.